لقد نشأت في سانت لويس بولاية ميسوري. عندما كنت طفلاً، كنت مجتهدًا بشكل مفرط، وجادًا بشكل مفرط، ومندفعًا أكاديميًا للغاية. كان من المهم بالنسبة لي على المستوى الخلوي أن أقوم بعمل جيد. ثم ذهبت إلى الكلية في جامعة هارفارد، واسترخيت قليلاً. كنت مهتمًا بالكتابة، لكني أحببت أيضًا القيام بالأشياء بيدي. عندما أفكر في السبب الذي جعلني أتناول الطعام، يصبح الأمر منطقيًا عند الرجوع إلى الماضي. إنه إبداعي، ويعمل بيدي، ولكن هناك أيضًا شيء صارم جدًا فيه.
حياة مهنية
لفترة من الوقت اعتقدت أنني سأعمل في المتاحف، لذلك كانت وظيفتي الأولى بعد التخرج من الجامعة هي التدريب في متحف 11 سبتمبر. وسرعان ما اكتشفت أنني فعلت ذلك لا تريد أن تفعل ذلك. لذلك قمت بالتسجيل في مدرسة الطهي، وبعد متابعة مدرسة الطهي مباشرة، ذهبت إلى كلية الدراسات العليا في ماكجيل. أجرى أحد الأساتذة هناك الكثير من الدراسات الغذائية، لذلك اعتقدت أنه ربما يمكنني الجمع بين حبي للطهي وحبي للتعلم، وجعله محورًا أكاديميًا. ثم، في منتصف برنامجي تقريبًا، أدركت أنني أفضل الطبخ بدلاً من تعلم المزيد عنه.
لقد أتيحت لي الفرصة للعمل في لا [ شهية طيبة ] اختبار المطبخ باعتباره اختبار وصفة لحسابهم الخاص. طريقة العمل هي أن هناك محررين مهتمين بالكلمات الموجودة على الصفحة، ومن ثم هناك محرري طعام يعملون في المطبخ الاختباري لتطوير الوصفات. هناك عملية تذوق، وعملية اختبار، وبمجرد التوقيع على الوصفات والموافقة عليها من قبل المحررين الآخرين، يتم الانتقال إلى منصب يسمى 'المختبر المتقاطع'، وكان هذا هو موقفي. تتمثل مهمة المختبر المتقاطع في تنفيذ الوصفة مباشرة، ووضع علامة على أي شيء غير واضح، أو إذا كان هناك شيء معطل، أو إذا لم يعمل. إنه نوع من خط الدفاع الأخير ضد الأخطاء والتناقضات.
وكان ذلك في عصر الذروة أوتولينغي . سأقوم بإعداد وصفات من كتاب الطبخ Ottolenghi، ومنذ ذلك الحين الغذاء52 تم إطلاقه أيضًا، وألقي نظرة على الكثير من وصفاتهم أيضًا. لم أكن أعرف ذلك في ذلك الوقت، لكنني كنت أطور الوصفة. كنت أبدأ دائمًا بفكرة عما أريد أن يكون عليه شيء ما، ثم أعود وأجري البحث – مثل، ماذا تقول هذه الوصفة؟ ماذا تقول وصفة جوليا تشايلد هذه؟ وبعد ذلك قمت بتجميع نسختي، حيث قمت بإزالة جميع العناصر من الوصفات التي تبدو جيدة، ثم قمت بتعديلها. لقد كانت هذه هي عمليتي لفترة من الوقت، ثم وصلت إلى نقطة أدركت فيها أنها نفس العملية لتطوير الوصفة. لذلك جاء الأمر بشكل طبيعي. لقد أجريت تجربة حيث قمت بطهي بعض الوصفات الخاصة بي [لـ لا ]، وسمحوا لي أن أفعل ذلك لمدة شهر، ثم شهرًا آخر، ثم آخر.
لقد أصبح تطورًا طبيعيًا، لقد كنت محظوظًا حقًا بالتوقيت. تم فتح وظيفة مساعد محرر طعام، وقد تطورت منذ ذلك الحين. لقد انتقلت من مساعد محرر، إلى محرر مشارك، إلى محرر مساعد أول، إلى محرر طعام أول - كنت في مطبخ الاختبار لمدة خمس سنوات. كان هدفي كمحرر هو أن أكون محررًا. لم أفكر حتى في الفيديو. ولكن مع تطور استراتيجية الفيديو الخاصة بالشركة، ظهرت الكثير من الأفكار للاستفادة من مساحة المطبخ الاختباري. الذواقة يجعل كان من المفترض في الأصل أن يكون مع طاهٍ معجنات، وكان ذلك الطاهي سيصنع توينكي من الصفر . لكن لأسباب لا أجرؤ على تخمينها، كان الأشخاص الذين شاركوا في إعداد المسلسل يقولون: 'حسنًا، دعونا نجعل كلير تقوم بذلك'.
لقد فعلنا توينكيز، وبعد ذلك يتدفق ، وثم شيتوس . عندما أحاول إعادة إنشاء هذه الأطعمة، يكون السؤال دائمًا هو: هل أواصل السير في هذا الطريق وأنجحه؟ أم هل يجب عليّ إجراء نسخة احتياطية وعكس المسار وتجربة شيء آخر؟ مع ال كيت كات لقد ذهبت بعيداً ولم أتمكن من البدء من جديد. الأوريو كانت أيضًا جيدة حقًا. أتذكر أنني تذوقت الأوريو محلي الصنع وفكرت: 'رائع، مذاقه يشبه الأوريو حقًا'، ثم جربت الأوريو الأصلي وفكرت: 'أوه، مذاقه سيئ نوعًا ما'. بالطريقة التي ظننت بها الطعم الأصلي عندما كنت طفلاً. هذا مثل ذروة الحنين. لقد منحني بالتأكيد نافذة صغيرة على صناعة الوجبات الخفيفة الأمريكية. في أغلب الأحيان تكون المكونات الأولى هي السكر وشراب الذرة. أقول دائمًا لمخرجنا ورجل الكاميرا، لأننا جميعًا أطفال التسعينيات، لا أعرف كيف نجونا.
إذا كنت أقوم باختبار الوصفات طوال اليوم من أجل كتاب الطبخ الخاص بي، وكان كل ما أكلته حلوًا، فكل ما أريده في نهاية اليوم هو الخس المقرمش وشيء مالح. لم أعد أطبخ الكثير لنفسي، والآن أعمل على كتاب الطبخ. إنه كتاب خبز، ويستغرق وقتًا أطول مما كنت أعتقد، لأن لدي فرنًا واحدًا، ويجب أن يكون كل شيء في صف واحد لأخبزه. من المقرر أن يتم إصداره في خريف عام 2020، وأنا متأكد من أنه سيفعل ذلك، لأنني لا أستطيع الاستمرار في القيام بذلك. [يضحك]
العناية بالبشرة
لقد تغير روتين جمالي كثيرًا منذ أن بلغت الثلاثين من عمري. ولكن أيضًا، كوني أمام الكاميرا أكثر جعلني أتابع روتين العناية بالبشرة والمكياج. لدي بشرة معرضة لحب الشباب، وغسل وجهي بمنظف في الصباح، واستخدام بندق الساحرة لتوحيد اللون، وغسله مرتين في الليل لإزالة كل مكياجي قد أحدث فرقًا حقيقيًا.
في الصباح، أحاول ممارسة التمارين الرياضية. لدي سنترال بارك هنا، لذلك عادة ما أذهب للجري. ثم أعود للاستحمام، وأحيانًا أستخدم الكلاريسونيك في الحمام إذا كنت أشعر بالتعرق الشديد. وبعد ذلك، أرش نفسي بماء الورد Heritage الذي اشتريته من متجر Whole Foods، وأشتري الكثير من الأشياء من متجر Whole Foods لروتيني الجمالي. لقد بدأت مؤخرًا باستخدام Honest Beauty Oil، الذي أحبه حقًا. لم أرطب البشرة بالزيت من قبل، لكن أعتقد أنني لن أعود أبدًا. إنه شعور جيد جدًا، ويتم امتصاصه بسرعة كبيرة، ويشعر وكأنه ترطيب حقيقي. ثم سأضع كريم الحماية من الشمس Supergoop Unseen، لأنه يعتبر بمثابة برايمر جيد. إنه خفيف للغاية، وله لمسة نهائية غير لامعة.
في الليل، سوف أشطف مرتين منظف حليبي جيلي ، ثم أفعل ص50 . أخبرني أصدقائي عن P50 قبل عام. ذهبت إلى حفلة توديع العزوبية، وتحدث كل شخص عنها لمدة 45 دقيقة. كل شخص لديه بشرة مختلفة، وكل شخص يستجيب بشكل مختلف، لكنني أعتقد أنه ساعد في جعل بشرتي أكثر نعومة وأكثر تناسقًا وأكثر إشراقًا. سأضع Embryolisse فوق P50 في بعض الأحيان، ولكن يتم استبداله في الغالب بالزيت. وبعد ذلك، أحب حقًا قناع الشفاه Drunk Elephant الصغير في الليل، ومصل Drunk Elephant Shaba Eye Serum. إنها أشياء عيونهم متعددة الأغراض.
ماكياج
لديّ مكياج يمكنني وضعه خلال 15 دقيقة، أو 10 دقائق، أو خمس دقائق، حسب ما أفعله في ذلك اليوم. في اليوم الذي أقوم فيه بالتصوير، تكون مدته 15 دقيقة. خمس دقائق هي الوقت الذي أركض فيه في ذلك اليوم، وهذا ليس بالأمر المهم. في اليوم الذي أقرر فيه وضع القليل من الماكياج، أبدأ باستخدام كريم الأساس التمهيدي Blemish-less Foundation Primer. لقد كنت أستخدم برايمر Laura Mercier ومرطبًا ملونًا معًا لعدة سنوات، ولم أجد شيئًا أفضل. إنه خفيف جدًا، ويوحد لون بشرتي حقًا. أنا الظل بورسلين . ثم سأضع القليل من خافي العيوب، وهو Nars Radiant Creamy Concealer فانيلا . أستخدم بيوتي بلندر لإخفاء عيوب البشرة أحيانًا، ويعجبني لأنه يزيل الفائض من [المنتج]. بعد ذلك، أنا حقًا أحب RMS Lip-2-Cheek، الذي أستخدمه كأحمر خدود. هذا هو يبتسم ، وأنا أحبه لأنه يشبه أيضًا مكياج الأداء. قرأت نصيحة تقول ألا تضعي أحمر الخدود أسفل أنفك أبدًا، لأنه سيبدو محمرًا في النهاية. لذلك وضعته على تفاحة خدي. النصيحة التي تعلمتها من مشاهدة قصص إيفا تشين على إنستغرام هي وضع بودرة لورا مرسييه الشفافة باستخدام فرشاة أصغر. هذا ال فرشاة لامعة ، وأنا أستخدمه فقط في الأماكن التي أشعر فيها باللمعان، مثل ما بين أنفي وفمي، وعلى ذقني وجبهتي. ومن ثم فهي ليست مظهرًا غير لامع للغاية.
لقد كان جزءًا من هذا الشيء في انتخابات عام 2016 حيث شعرت أن لدي أشياء أفضل للقيام بها بدلاً من محاولة إخفاء لون شعري.
ثم سأفعل الحاجب الصبي اللامع في أسود . هذا ليس في الواقع شيئًا مدته خمس دقائق، إنه أكثر من 10 أو 15. الماسكارا الخاصة بي هي دائمًا Covergirl Lash Blast Clump Crusher Extensions - إنها غير مكلفة وممتازة، وهي تفصل وتطيل حقًا. في بعض الأحيان، أعمل أيضًا على ماسكارا راقية وأكثر تكلفة، وأقوم بالأمرين معًا. أنا أحب Kevyn Aucoin Expert Mascara، وهي رائعة حقًا.
إذا كنت أقوم بالتصوير، فسأضيف القليل من الهايلايتر، فأنا أحب RMS Luminizer. إنه ذو مظهر طبيعي للغاية. كنت أعتقد أنني لا أستطيع وضع الهايلايتر لأنني شاحب جدًا، لكني أحب ذلك. أنا لست من محبي كحل العيون أو مكياج العيون. لدي أيضًا مشكلة مع لون الشفاه، لأنني أشعر أنني أفركه بسرعة كبيرة. وأنا أيضًا لا أحب الشعور بالأشياء على شفتي. إذا كنت سأذهب إلى حفل زفاف أو شيء من هذا القبيل، فأنا أحب ذلك الوسواس القهري مستحضرات التجميل الشفاه القطران في ميتا . هذا جيد، لأنه يمكنك وضع القليل منه، وهو شفاف. يستمر الأمر تقريبًا مثل كابيرنيت أو شيء من هذا القبيل.
شعر
شعري جاف، وأحاول استبدال الكثير من منتجاتي بأشياء تبدو أكثر طبيعية وأقل استخدامًا للمواد الكيميائية. لقد استبدلت كل الشامبو والبلسم الخاص بي بـ غسيل جديد . إنه مكلف للغاية، ولكن القليل منه يقطع شوطا طويلا وأنا أحب الرائحة. في بعض الأحيان، أضع المنتج بعد غسلي، لكن في معظم الأحيان أخرج من المنزل دون أن أزعج نفسي. اليوم استخدمت مجفف الشعر. شعري مموج بطبيعته، لذا سأقوم بتصفيفه في أيام التصوير. أستخدم فرشاة مستديرة، وهي قديمة جدًا ولكنها فعالة توين توربو 3200 . انها قديمة! مفتاح الانفجار هو الأذرع القوية، التي لا أملكها حقًا. والتأكد فقط من أنه جاف للغاية، بسبب الرطوبة. ولكن أعتقد أن حقيقي المفتاح هو عدم تجفيف شعرك طوال الوقت، لذلك يستجيب بشكل جيد.
بدأت أشعر بالخطوط عندما كنت في الكلية. ذهبت إلى المرأة التي تقص شعري وأخبرتها أنني لا أستطيع أن أصبغه بطريقة احترافية، وأنني أريد أن أفعل ذلك بنفسي. لذلك قامت بإعدادي. أخبرتني ما هي الصبغة التي يجب استخدامها، وحصلت على المطور، وقمت بذلك في المنزل. وبعد ذلك سئمت من الأمر، فقد استغرق الأمر وقتًا طويلاً، وشعرت أنني لست بحاجة إلى قضاء الوقت في صبغ شعري كل ثلاثة أسابيع. لقد كان جزءًا من هذا الشيء في انتخابات عام 2016 حيث شعرت أن لدي أشياء أفضل للقيام بها بدلاً من محاولة إخفاء لون شعري. لقد تركتها تنمو، وأنا سعيد جدًا لأنني فعلت ذلك. أنا أحبه أكثر بكثير، وهو قليل الصيانة. أعتقد أن هذا الأمر أصبح موجودًا في مقاطع الفيديو، وأصبح واضحًا للغاية، ولم يكن مخططًا له على الإطلاق.
الجسم + اللياقة البدنية + العطر
لقد شاركت في ماراثون مدينة نيويورك في عام 2017، وقد تناولت ملح إبسوم لعضلاتي. أنا أحب الخزامى والأوكالبتوس من Whole Foods ملح إنكليزي – أضع نصف الكيس في حمام واحد. أحاول الركض خمسة أيام في الأسبوع. خلال الأسبوع، سأركض لمدة تتراوح بين 45 دقيقة وساعة يوميًا، وتختلف الوتيرة والمسافة. في الوقت الذي شاركت فيه في الماراثون، لم أفعل أبدًا أي شيء يشبه التحدي الجسدي، وأشعر أن ذلك غيّر الأشياء بالنسبة لي في حياتي. بمجرد القيام بذلك، سيكون لديك ذاكرة عضلية، مما يجعل كل شيء أسهل بعد ذلك. لقد كان أمرًا لا يصدق أن أرى، كشخص في الثلاثينيات من عمري الآن، أن أشعر بأن جسدي أقوى ويتغير بطرق إيجابية. لا أعرف ماذا سأفعل دون الركض. أنا أكره اليوغا، لكني أركض، هذه هي اليوغا التي أمارسها.
أنا حقًا أحب عطر Kiehl’s Musk، لكنني لا أضع العطر كل يوم لأنه عندما تقوم بالطهي، يمكن أن يكون مشتتًا للغاية. أنا فقط أستخدم صابون دكتور برونر - أنا حقًا أحب الأوكالبتوس لجسدي. الأطعمة الكاملة، بسيطة جدًا.
- كما أخبر مجموعة التقنيات المتكاملة (ITG).
كلير سافيتز بعدسة توم نيوتن في نيويورك في 5 يونيو 2019.